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產品誠信合作伙伴)百信機械新技術推廣部 二十四節(jié)氣傳統(tǒng)節(jié)日文稿隨筆
【導讀】:俗話說“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,冬至的時候大家都習慣吃水餃,那2021年冬至是哪一天?為什么說冬至要吃水餃呢?吃餃子的注意事項?跟著產品誠信合作伙伴)百信機械新技術推廣部 小編一起來了解一下吧。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?跟隨產品誠信合作伙伴)百信機械新技術推廣部 小編來看下吧:相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官,他告老還鄉(xiāng)那時是大雪紛飛的冬天,寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過,就叫其弟子在南陽關東搭起醫(yī)棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋里煮熟,做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后,鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來,每逢冬至人們便模仿做著吃,是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱它為餃子,也有的稱它為”扁食“和”燙面餃“,人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
重慶黃蜀葵烘干機廠家--百信機械小編溫馨提醒:冬至吃餃子的注意事項
1.疾病患者注意
胃腸道功能較弱者,或是胃潰瘍、十二指腸潰瘍、常拉肚子的病人,不吃或少吃韭菜、芹菜餡的餃子,其含有的纖維較高,會增加胃腸道的負擔。
產品誠信合作伙伴)百信機械新技術推廣部 小編提醒:糖尿病、高血壓等病人,一定要避免過于油膩餡的餃子,同時,要控制攝入的總量。
膽囊炎、胰腺炎病人,餃子中的油不可過多,青菜的量也不可過大。
肝臟病人,盡量吃瘦肉做的餃子,避免肥肉,用纖維較少的青菜,以免消化不良。
百信機械小編提醒大家謹記:痛風患者,不要吃海鮮做的餃子,其中的嘌呤的含量較高,吃太多可使痛風發(fā)作。
2.少放肥肉多放菜
重慶黃蜀葵烘干機供應商--百信機械小編提醒:肉多的餃子固然美味,但是肥肉脂肪含量高,若用肥肉做餡料,在做餡料時再放點植物油調味,餃子的脂肪、膽固醇含量一定超標,餃子用瘦肉代替肥肉,多加些蔬菜為宜。
3.可以蘸著醋吃
醋可幫助降脂、降血壓,同時,吃餃子蘸醋也可起到調味、解膩的作用。產品誠信合作伙伴)百信機械新技術推廣部 小編提醒各位需要注意的是,胃酸過多,以及胃潰瘍患者并不適宜,會使胃酸增多,刺激胃腸粘膜,加重病情。
4.吃完餃子后不宜喝茶
百信小編提醒各位業(yè)界愛喝茶的朋友吃完羊肉,牛肉,海鮮之類的餃子后,不宜用茶來解油膩,茶葉中含有豐富的鞣酸,不僅會造成食物中的營養(yǎng)被破壞,甚至會產生一些危險身體的沉淀物。
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